Notas de Cata:
Joanna Foster es una artista y este es una de las dos expresiones de Pet Nat que creó para Stella Crinita. Omaggio significa regalo u homenaje en italiano. Creo que es un poco de las dos, Foster homenajea la tierra y nos da un regalo de lo que hace la naturaleza. Es un vino muy cercano a su uva y a la tierra, es un vino algo salvaje, que no es lo que esperabas, es lo que quiere ser.
Si bien es un Pétillant Naturel (fermentación natural en la botella y baja intervención) es un vino muy particular dentro de su propio segmento: es un Cabernet Franc que parece un Lambrusco (tirando a un Rosé de Rosso), frutal, notas súper penetrantes de frutilla y frambuesa, con algo de cítricos, y algún dejo a levadura (depende del año de la cosecha).
En boca es espeso, jugoso, y complejo (no se asusten) en su balance entre acidez y taninos de tiza que lo hacen de final seco. Burbujas pequeñas y escasas.
Es para tomar bien frío, ideal como aperitivo, va re bien con cosas de mucho tenor graso o comida chatarra (sí, son mundos compatibles) que es bastante salada.
Notas del Productor:
Espumoso de método ancestral. Una única fermentación que se termina en la botella.
Variedad: 100% Cabernet Franc
Región: Vista Flores, Mendoza, Argentina.
1 cuota de $9.100,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $9.100,00 |
3 cuotas de $3.033,33 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $9.100,00 |
12 cuotas de $1.380,62 | Total $16.567,46 |
6 cuotas de $1.516,67 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $9.100,00 |
6 cuotas de $2.066,91 | Total $12.401,48 |
9 cuotas de $1.602,51 | Total $14.422,59 |