En colaboración con Bodega Colomé, pude realizar mi sueño. Plantar mi viñedo en Payogasta y crear este Assemblage de Grenache, Syrah y Mourvèdre. El suelo franco arenoso de Payogasta da una uva muy frutada y delicada, cuando la gran amplitud térmica que tenemos a 2600 msnm – alrededor de 20°C – nos da frescura y elegancia. Las 3 variedades fermentan y se crían separadas Grenache y Syrah: 09 de Marzo 2022, Mourvèdre: 30 de Marzo 2022.
Fermentación en tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas y maceración cortas de entre 15 y 20 días para preservar la fruta fresca y no extraer demasiado tanino.
Es un vino para disfrutar ahora, se puede guardar unos 5 años.
Crianza en roble francés de cuarto y quinto uso, durante 12 meses.
Variedad: 40% Grenache - 20% Syrah - 40% Mourvèdre
Región: Altos Valles Calchaquíes, Salta, Argentina.
1 cuota de $17.250,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $17.250,00 |
3 cuotas de $5.750,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $17.250,00 |
6 cuotas de $3.918,05 | Total $23.508,30 | |
12 cuotas de $2.617,11 | Total $31.405,35 |
9 cuotas de $3.037,73 | Total $27.339,53 |