Notas de Cata del Productor:
ELABORACIÓN
La fermentación se realiza en una vasija de hormigón de 2000 litros a sombrero sumergido, es espontánea ( con las levaduras de la piel de la uva) y sin control de temperatura. Gracias a las condiciones climáticas del valle y la inercia térmica del hormigón, las temperaturas durante la fermentación no superan los 22ºC. La maceración dura entre 40 y 50 días y es poco extractiva. Durante esta etapa se moja el sombrero dos veces por día, con regadera. Luego del descube, la crianza del vino se hace en un huevo de 1000 litros, durante 6 a 7 meses, hasta su fraccionamiento. Sin filtrar.
Variedad: 100% Moscatel Tinto ( Variedad Criolla)
Región: Paraje Hilario, Finca Maggio, Valle de Calingasta, San Juan - 1500 msnm.
1 cuota de $17.200,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $17.200,00 |
3 cuotas de $5.733,33 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $17.200,00 |
6 cuotas de $3.906,69 | Total $23.440,16 | |
12 cuotas de $2.609,53 | Total $31.314,32 |
9 cuotas de $3.028,92 | Total $27.260,28 |